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英式管家

2016-12-14 17:24:02  210次

英式管家——是家政职业经理人,管家领导着厨师、司机、园丁、裁缝、斟酒师、儿童监护者、保镖等服务团队为客户进行服务,为客户营造出舒适的环境同时,为其提供超出预期的服务。

管家在衣食住行等方面都要事无巨细地安排。以晚餐为例,晚餐开始前,管家会用尺子量每一副餐具摆放的位置。蜡烛的长短,餐巾的折叠,鲜花的多少,灯光的明暗程度,都要严格地一一检查。晚宴上菜由管家带领男仆进行,管家会站在主人的身后,密切注视餐桌上每个客人的举动,保证大家能够毫不失礼地用完晚餐。餐后的酒会,管家会拿着酒穿梭在宾客之间,保证他们的酒杯不会空着。客人休息之后,管家还得布置明天的活动。

中国英式管家的职能范围非常广,我们可以从“衣食住行”四项来进行区分。

接受过正规的制衣训练、制帽训练和制鞋训练。在衣服保养和皮鞋保养方面有独到的方法。此外,在主人外出或参加宴会,需要进行衣着搭配时,能够给出中肯实用的建议。

接受过正规的餐饮培训、酒类培训,对雪茄烟的鉴赏和保养很有经验。此外,为主人筹备餐会是英式管家的拿手好戏。而在主人用餐时,英式管家对餐具的摆放、上菜的顺序和礼仪等都有一套详细而完善的做法。

英式管家可以负责家居的各个方面,从装修房间、整理公文到洒扫厅堂、整理卧具无一不精。每位管家都接受过收藏品、古董鉴赏与收藏的培训课程和花卉培训课程,此外,还有一项必不可少的培训项目——求生,一旦发生危险,管家可以在第一时间保护主人安全。

需要出游,只需将大致要求告诉管家,出游的一切细节:包括机票的预定、酒店床位预定甚至行程都会被安排得妥妥当当。此外,英式管家都学习过儿童心理学课程,具备照顾孩子的经验。夫妇出游,可以放心地把孩子交给他们。

除以上提到的内容外,中国的英式管家还必须接受物业管理培训课程、保安培训课程、西方礼貌礼仪培训课程、物品管理培训课程等等。

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